Gewürze gehören in die Küche, wie Wasser in den Nudeltopf. Sie geben unseren Speisen einen unverwechselbaren Geschmack und die richtige, wie sagt schon der Name so schön, Würze. Hier möchte ich ein wenig auf die bei uns häufigsten Kräuter eingehen. Es wird hier aber nicht darum gehen wofür welches Kraut auch immer am besten verwendet […]
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Hefeflocken
Hefeflocken sind ein beliebter werdendes Würzmittel, das man bis dato aber nicht in “normalen” Supermärkten findet. Bis jetzt konnte ich Hefeflocken im Biomarkt (Naturata Würz-Hefeflocken in Denn´s) bzw. bei DM (Vitam Hefeflocken) finden. Beide von mir bis jetzt verwendeten Sorten empfinde ich als qualitativ gleichwertig, Vitam Hefeflocken sind aber etwas geruchs- und geschmacksintensiver. Verwendet werden […]
Margarine
Es kommt die Zeit wo man als Veganer Magarine benützen möchte. Sei es um sein Brot zu bestreichen, für Kräuter”butter”, oder zum Kuchen backen. Doch, dass Margarine nicht gleich Margarine ist und vor allem in den seltesten Fällen vegan, wird einem bei einem Blick auf die Zutatenliste schlagartig bewusst.