Auf Reisen durch südafrikanische Gefilde fällt einem vor allem eines auf: es gibt nur sehr wenige typisch südafrikanische Speisen. Pap aus weissem Maissterz kommt in der Urbevölkerung fast jeden Tag als Beilage und Hauptsättigungsmittel auf den Tisch, dazu ein wenig Eintopf / Ragout. Eine weitere Speise, auf welche man sehr oft stösst und die es […]
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Guatwoara
Faschingszeit ist Heringsschmauszeit! Was tun als Vegetarier/Veganer? Man nehme das Rezept seiner Mutter und wandle es in Veggi verträglich um! Hab mir ein paar Stündlein den Kopf zerbrochen und das ist dabei rausgekommen: Zubereitungszeit: ca 50 min Zutaten: (10 Personen) 1 kg Erdäpfel 150 g Karotten 100 g Erbsen (TK oder Dose) 200 g weisse […]
Couscous – Salat
Heute bereitet Hiasl in seinem Almöhi Hut einen tollen Couscous Salat! Zubereitungszeit: ca 45 min Zutaten für 10 Portionen 500 g Couscous Gemüsesuppe (Menge nach Verpackungsangaben) 1 Paprikaschote rot 3 Tomaten ½ Salatgurke 1 Zwiebel