Category Archives: Süßes

Die Preiselbeere, ein Wunder der Evolution, hat es in sich! Mit all ihren Inhaltsstoffen ist sie nicht nur ein geschmacklicher Leckerbissen, sondern auch gesundheitlich ein Hit. Da sie im Geschmack recht herb ist wird sie üblicherweise eingekocht, als Marmelade oder Kompott, genossen. Vielleicht sollte an dieser Stelle auch gesagt werden, dass die großbeerige Kulturpreiselbeere, als […]

Heute beschäftigen wir uns mit einem Universalgenie der Bäckerei, der in seiner Einfachheit in Gold glänzt. Der Mürbteig wird heutzutage üblicherweise mit Ei zubereitet, obwohl er auch ganz einfach ohne Ei zu bereiten ist. Der 1-2-3 Teig ist Grundlage für viele Abwandlungen des Mürbteigs und besteht aus einem Teil Zucker, zwei Teilen Fett und 3 […]

Über Schokolade gäbe es Unmengen zu erzählen, wird sie doch schon seit fast 3.500 Jahren als Kulturpflanze genutzt. Den Olmeken sei Dank, dass wir heutzutage Schoki, Kakao und vieles den Kakaobohnen Entsprungenes mehr genießen dürfen. Maya und Atzteken trugen zusätzlich dazu bei dies himmlisch Geschöpf der Evolution so weit zu kultivieren, um uns auch heute […]

Es geht aufwärts! Wenn schon nicht mit der Wirtschaft, dann wenigstens mit den Kilos der österreichischen Bevölkerung! Die Weihnachtszeit bietet einen sehr guten Nährboden für alle die gerne ein paar Kilos mehr hätten, aber natürlich auch für alle die sie eigentlich nicht wirklich brauchen können. Wer aber kann schon den Versuchungen widerstehen, die einem, oft […]

Es darf wieder gebacken werden! Aus irgendeinem, mir nicht ganz erfindlichen Grund, wird nur zur Weihnachtszeit oder zu Spezialanlässen der Ofen angeheizt, um tonnenweise Kleingebäck zu produzieren. Dabei sind Kekse doch eigentlich übers ganze Jahr genießbar, oder? Unterm Jahr wird aber leider eher ins Geschäft gegangen, um irgendein mit E-Nummern und sonstigen Inhaltsstoffen, welche man […]