Tofu-Burger

Der gute Hansl gibt hier sein Burger Spezialrezept bekannt. Richtig gelungen ist er, wenn man sich beim Essen ordentlich einsaut!
Zubereitungszeit: ca 40 min

Zutaten:
(Für 6 Burger)

• 1 Zwiebel
• 1 Chili
• 1 gelbe Rübe
• 1 Pkg. Räuchertofu
• 1 Fl. Bier
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL Hefeflocken
• Salz, Pfeffer
• 2 TL Stärke
• 8 TL Gries
• Mehl
• 6 Burgerbrötchen
• Salat
• 1 Gurke
• 1 Tomate
• Ketchup
• Mayonnaise

Zubereitung:

Zwiebel und Chili klein schneiden, gelbe Rübe raspeln und Räuchertofu mit einer Gabel zerdrücken oder sonst irgendwie faschieren. Alles in Öl rösten, (kann für den Geschmack leicht anbrennen)
Mit 100ml Bier aufgießen, den Rest zügig trinken, Knoblauch zugeben und dann von der Flamme nehmen.
Restliche Zutaten beigeben und soviel Mehl dazukneten, daß eine feuchte formbare Masse entsteht.

Aus der Masse in feuchter Hand Laibchen formen und in Öl braten.

Burgerbrötchen halbieren, kurz im Backofen oder auf dem Toaster etwas erwärmen, beidseitig mit Mayonnaise bestreichen und mit Salat, Gurkenrädern, Laibchen, etw. Ketchup, Tomatenscheibe bestücken.

thx an” Verein gegen Tierfabriken Schweiz VgT.ch” für die glücklichen Schweine (Bild ganz oben)