Was wär das Leben ohne ein richtig feuriges Chili? Ein wunderbares Gericht für jede Gelegenheit bringt Wärme in die Herzen. Einen Dank an die Tex/Mex Küche, welche unser Sein mit vielen herrlichen, geschmacklichen Ergüssen bereichert. Zubereitungszeit: ca 45 min Zutaten (Grundrezept): (6 – 8 Personen) 1 -2 Zwiebeln 3-4 Knoblauchzehen 1 Paprika Tricolore 1 grüne …
Author Archives: Hiasl
Margarine
Es kommt die Zeit wo man als Veganer Magarine benützen möchte. Sei es um sein Brot zu bestreichen, für Kräuter”butter”, oder zum Kuchen backen. Doch, dass Margarine nicht gleich Margarine ist und vor allem in den seltesten Fällen vegan, wird einem bei einem Blick auf die Zutatenliste schlagartig bewusst.
Chakalaka
Auf Reisen durch südafrikanische Gefilde fällt einem vor allem eines auf: es gibt nur sehr wenige typisch südafrikanische Speisen. Pap aus weissem Maissterz kommt in der Urbevölkerung fast jeden Tag als Beilage und Hauptsättigungsmittel auf den Tisch, dazu ein wenig Eintopf / Ragout. Eine weitere Speise, auf welche man sehr oft stösst und die es …
Guatwoara
Faschingszeit ist Heringsschmauszeit! Was tun als Vegetarier/Veganer? Man nehme das Rezept seiner Mutter und wandle es in Veggi verträglich um! Hab mir ein paar Stündlein den Kopf zerbrochen und das ist dabei rausgekommen: Zubereitungszeit: ca 50 min Zutaten: (10 Personen) 1 kg Erdäpfel 150 g Karotten 100 g Erbsen (TK oder Dose) 200 g weisse …
Couscous – Salat
Heute bereitet Hiasl in seinem Almöhi Hut einen tollen Couscous Salat! Zubereitungszeit: ca 45 min Zutaten für 10 Portionen 500 g Couscous Gemüsesuppe (Menge nach Verpackungsangaben) 1 Paprikaschote rot 3 Tomaten ½ Salatgurke 1 Zwiebel